开心果味细微、口感鲜美，食之回味无穷，是现在许多人比较钟爱的食品，很多孕妇也不例外，孕期食用开心果不仅解馋，对身体还有意想不到的好处，下面教大家这款抹茶开心果饼干制作方法，其酥松可口好吃到停不下来。
孕期是女性的特殊时期，孕妇的健康直接关系到宝宝的健康，所以在怀孕期间孕妇的饮食非常重要，只有孕妇吃得好，孩子才能健康成长。今天给大家分享八道孕妇营养食谱。
孕妇营养食谱
食谱一、山药香菇鸡
材料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
食谱二、虾米炒芹菜
材料：芹菜200克，干虾米10克，植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。
做法：
1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净，切成短段，用开水烫过。
2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味，盐需少放)即可。
食谱三、虾皮炒菠菜
材料：菠菜、虾皮、蒜末少许。
做法：
1、菠菜洗净切段，大蒜切碎，虾皮洗净沥干水分。
2、起锅热油，放入蒜末、虾皮爆香。
3、加入菠菜翻炒变熟，加少许盐翻炒均匀即可出锅。
食谱四、白瓜松子肉丁
材料：白瓜1个，瘦肉150克，松子50克，蒜蓉，生抽，白糖，淀粉各适量。
做法：
1、将白瓜洗净，去皮、去瓤，切成小粒;瘦肉洗净，切成小粒，加入少许生抽、水淀粉，略腌一会儿。
2、锅置火上，倒入油烧热，放入白瓜粒煸炒，炒熟后盛起。
3、重新起锅，待油微热时，放入蒜蓉爆香，下瘦肉粒炒熟，再将白瓜粒回锅，最后放入一点白糖和松子，翻炒均匀即可。
食谱五、香脆三丝
材料：圆白菜100克，胡萝卜、青椒、姜末、葱花、香油、盐各适量。
做法：
1、圆白菜、胡萝卜、青椒洗净，沥水，切成细丝，撒上盐腌制5～10分钟，去生味，去除余水，撒上姜末、蒜泥拌匀后装盘。
2、香油烧热，倒入姜末、葱花爆香，淋到菜丝上即可。
食谱六、清蒸砂仁鲈鱼
材料：鲈鱼250克，砂仁10克，生姜10克，料酒，精盐，麻油，味精各适量。
做法：
1、将砂仁捣碎，生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中，置碗中。
2、加料酒、精盐、麻油、味精和水，置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用，吃肉喝汤。
食谱七、猪心当归汤
材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克
做法：
1、将猪心对半切开，然后用清水冲洗干净，再将猪心切成薄片。
2、将猪心冷水下锅，放入料酒，然后焯水2分钟捞出。
3、锅中放葱姜大蒜煸炒出香味，然后下入猪心，倒入适量清水，加入浸泡好的黑豆，大火煮开，小火煮1小时。
食谱八、山药鸡汤
材料：老母鸡，山药，枸杞，红枣
做法：
1、母鸡清洗干净后剁成小块；山药去皮后切滚刀块；红枣去核；
2、鸡肉冷水下锅，加入料酒去腥，然后大火煮开，再煮2分钟捞出清洗干净。
3、锅里放油，将鸡肉炒至微微金黄，然后转入砂锅，加入适量开水，姜片，大火煮开转小火煮1小时。
4、时间到了后，加入枸杞红枣，煮上10分钟，出锅加盐调味即可。
温馨提示：孕妇的营养非常重要,如果摄取的营养不足,会影响胎儿的健康发育,孕妇在怀孕期间可以适量吃一些富含蛋白质的食物如红肉类、牛奶、鸡蛋等、新鲜的水果蔬菜及时补充维生素以及矿物质等微量元素。
回答：孕妇是可以吃开心果的，其富含多种矿物质以及抗氧化成分，孕期食用可以舒缓压力，保护心脏健康。
我国传统中医认为，开心果特性味道辛、温，食之无毒具有健脾壮腰、补肾强筋的功效，对于治疗腰部寒冷、阴肾虚弱、以及内外出血等症状极为有效，所以孕妇不仅可以吃开心果，而且对身体有好处。
孕妇食用可治疗阴肾虚弱
1、保护视力：开心果果仁的包衣是紫红色的，这独有的花青素是一种天然的抗氧化物质，具有保护胎儿视网膜的效果；
2、祛压降脂：其含量丰富的精氨酸，准妈妈食用后可以缓解动脉硬化，对降低血脂有帮助，可以预防心脏病发病风险；
3、减肥抗衰老：食用开心果容易让人产生饱腹感和满足感，从而减少食量和控制体重，对未来生产有帮助，此外其富含的维生素E有抗衰老的作用；
对于孕期消化不良的女性，食用开心果后还能润肠通便，排出机体内的毒性，不过准妈妈在购买的时候要注意，切勿选择纯白的的开心果，因为很可能是用双氧水漂过的，对身体有影响，同时也要注意量，每天一小把就够了，吃太多容易胀肚。
我国医学认为，开心果性味辛、温，无毒，有健脾壮腰、补肾强筋之功效，能治诸痢腰冷、阴，肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症。孕妇多吃开心果好处多多。
开心果蛋白质含量约占20%，糖约占15%-18%，还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素，这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质。
开心果含有大量维生素E等成分，有抗衰老的作用，能够增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于孕妇排出体内的毒素，预防妊娠便秘。同时其含有叶酸，而叶酸是怀孕期间孕妇不可缺少的营养物质，所以常吃些开心果，还有助于孕妇叶酸的补充。
开心果所含丰富的矿物质能调节多种生理功能，也是合成体抗氧化素的关键元素，有抗癌抗衰老的功效。开心果中的精氨酸含量丰富，可提高机体抗疟疾的能力，它富含的维生素E，除了能抗衰老，还有增强体质的作用。
一直以来，开心果被归类为脂肪类食品，它所含的油脂虽然多，但多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效。
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